Una de las cenas que m谩s me gustan para los meses de calor son los crepes. Los puedes rellenar de los ingredientes que quieras y la masa es s煤per sencilla y barata de hacer. Hoy te ense帽amos a hacer dos tipos de crepes salados y fr铆os.
Pero antes que nada, 隆vamos a aprender a hacer crepes! Para unas 6 unidades necesitas:
- 1 vaso de leche
- 125 gramos de harina (yo siempre la tamizo)
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 huevos
- Sal
Mezcla todos los ingredientes, puedes hacerlo tanto en la batidora como con unas varillas. Pon una sart茅n al fuego y engr谩sala con mantequilla (tambi茅n puedes hacerla con aceite, pero me gusta m谩s el sabor que deja la mantequilla). Con ayuda de un cazo echa un cuchar贸n sobre la sart茅n y mueve 茅sta con movimientos circulares hasta que quede dorada por ambos lados.
Crepe de queso y jam贸n york
Para esta sencilla crepe s贸lo necesitas poner tu queso favorito en un bol (en mi caso siempre lo hago con roquefort porque me encanta el sabor intenso de este queso). Echa un poco de leche y ponlo en el microondas alrededor de un minuto y medio; hasta que quede una masa espesa.
Unta la masa de queso que has deshecho sobre la crepe; corta el jam贸n de york a taquitos y ponlo por encima. Puedes enrollarlo o doblarlo en forma de tri谩ngulo para que el queso no chorree.
Crepe de verano
Para esta opci贸n puedes echar los ingredientes que sueles poner en tu ensalada, pero en mi caso siempre pongo: aguacate, jam贸n de york, cebolla y queso rallado. A veces a帽ado en la base un poco de tomate rayado; despu茅s pongo todos los ingredientes y cierro como un burrito.
驴C贸mo prefieres t煤 las crepes? Si te gustan dulces tienes que hacer los mismos pasos pero sustituir la sal por az煤car. Otra idea sencilla y parecida a esta son estas ensaladas baratas de primavera o estas tortitas light para cenar.
2 comentarios
13 julio, 2015
Cristina
Esos creps no estan hechos son las tortitas de las fajitas del mercadona............
13 julio, 2015
Cristina
Buenas tardes! Gracias, me parece una receta r谩pida y sencilla pero desde mi punto de vista un art铆culo bastante simple e ingredientes muy b谩sicos y demasiado vistos, nada creativo que te inviten a hacerlos. Un saludo!