Cocina

5 trucos para ahorrar en la pescader铆a

Sabemos que en una dieta equilibrada y saludable ha de estar presente el pescado聽ya que es un alimento con excelentes propiedades (aporta prote铆nas y vitaminas, mejora y previene enfermedades cardiovasculares鈥).

Sin embargo, puede que con la crisis hayamos decidido reducir su consumo o recurrir a pescado congelado o de menor calidad para ahorrar, lo que, en 煤ltimo t茅rmino, no deja de ser un error. Deber铆amos tomar pescado, al menos, tres veces por semana聽y podemos hacerlo de forma econ贸mica y sana si seguimos estos consejos:

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Pescado

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  1. Conviene evitar las grandes superficies e ir al mercado de toda la vida. Ah铆 podemos valorar precios y ofertas en varias pescader铆as, al tiempo que encontramos m谩s variedad de pescado.
  2. Es mejor acudir a la pescader铆a a primera o a 煤ltima hora: a primera hora, por supuesto, hay menos gente y m谩s de d贸nde elegir, de modo que se tiene m谩s margen para comprar aquello que nos interesa y tiene mejor precio. A 煤ltima hora, l贸gicamente, no encontraremos tanta variedad, pero s铆 precios m谩s golosos con la intenci贸n de dar salida al g茅nero (especialmente el s谩bado).
  3. Resulta aconsejable que vayamos a la pescader铆a con una actitud abierta, de modo que adaptemos nuestra compra a las ofertas o precios m谩s interesantes que encontremos (en la medida de nuestras necesidades, claro). Siempre podemos congelar aquello que no vayamos a consumir para la ocasi贸n que m谩s nos convenga.
  4. El pescado de temporada (y esto es aplicable a otros alimentos como, por ejemplo, las frutas y verduras) siempre tiene mejor precio y calidad.
  5. Para ahorrar un poco, tambi茅n podemos comprar el pescado en unidades (cuatro filetes, por ejemplo, para una familia de cuatro miembros) en lugar de al peso. Igualmente, la opci贸n contraria puede ser m谩s econ贸mica, es decir, comprar una pieza para, posteriormente, cortarla en casa.

Pescado fresco

Por 煤ltimo, no podemos olvidar que siempre hay tipos concretos de pescado que, generalmente, resultan econ贸micos, sabrosos y sanos, tales como las sardinas, los boquerones o la caballa.

Como veis, una alimentaci贸n saludable no est谩 re帽ida con el bolsillo. 驴Qu茅 trucos ten茅is vosotras para ahorrar en la pescader铆a?

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