Cómo aprovechar las claras de los huevos sobrantes

Si has tenido que separar las claras de las yemas para hacer alguna receta y se te han quedado colgando las claras toma nota de estas recetas para aprovechar las claras porque ya sabes que en Ahorradoras apostamos por el reciclaje de todos los alimentos.

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Cómo aprovechar las claras de los huevos sobrantes

1- Prepara un bizcocho: Vas a necesitar:

bizcocho

  • 55 gramos de harina con levadura
  • 50 gramos de azúcar glass
  • 6 claras de huevos
  • 70 gramos de azúcar
  • Unas gotas de limón
  • 1 pizca de sal

Precalienta el horno a 180 grados, mientras en un bol añade harina, azúcar glass y sal. Tamiza la mezcla. En otro bol puedes montar las claras con una gota de limón y ve añadiendo poco a poco el azúcar. Añade el resto de ingredientes sobre las claras con mucho cuidad. Pon la mezcla en un molde de aluminio con papel de horno y directo al horno unos 45 minutos.

2-Merengue: Necesitas:

merengue

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  • Las claras
  • El doble del peso de las claras en azúcar
  • Colorante vegetal

Monta las claras añadiendo poco a poco el azúcar y el colorante vegetal. Hornea durante una hora a una temperatura de 125 grados, debes estar atenta para que no se peguen en el horno y listos para comer estos ricos merengues.

3- Lenguas de gato: Los ingredientes son:

lenguas de gato

  • 120 gramos de mantequilla
  • 140 gramos de azúcar
  • 4 claras
  • 180 gramos de harina
  • La ralladura de un limón
  • Extracto de vainilla

Bate la mantequilla hasta que esté pomada, añade el azúcar y ver incorporando las claras una a una. Sigue batiendo e incorpora la ralladura de limón y el extracto de vainilla.

Tamiza la harina y ponla en la mezcla. Cuando esté lista se pone en una manga pastelera redonda, prepara la bandeja del horno con papel y ve añadiendo las lenguas de gato. Espolvorea con azúcar y listas para hornear.

Necesitarás entre unos 10 y 15 minutos para que estén acabadas.

Fuente: Directo al paladar / Rebanando /

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