Si has tenido que separar las claras de las yemas para hacer alguna receta y se te han quedado colgando las claras toma nota de estas recetas para aprovechar las claras porque ya sabes que en Ahorradoras apostamos por el reciclaje de todos los alimentos.
C贸mo aprovechar las claras de los huevos sobrantes
1- Prepara un bizcocho: Vas a necesitar:
- 55 gramos de harina con levadura
- 50 gramos de az煤car glass
- 6 claras de huevos
- 70 gramos de az煤car
- Unas gotas de lim贸n
- 1 pizca de sal
Precalienta el horno a 180 grados, mientras en un bol a帽ade harina, az煤car glass y sal. Tamiza la mezcla. En otro bol puedes montar las claras con una gota de lim贸n y ve a帽adiendo poco a poco el az煤car. A帽ade el resto de ingredientes sobre las claras con mucho cuidad. Pon la mezcla en un molde de aluminio con papel de horno y directo al horno unos 45 minutos.
2-Merengue: Necesitas:
- Las claras
- El doble del peso de las claras en az煤car
- Colorante vegetal
Monta las claras a帽adiendo poco a poco el az煤car y el colorante vegetal. Hornea durante una hora a una temperatura de 125 grados, debes estar atenta para que no se peguen en el horno y listos para comer estos ricos merengues.
3- Lenguas de gato: Los ingredientes son:
- 120 gramos de mantequilla
- 140 gramos de az煤car
- 4 claras
- 180 gramos de harina
- La ralladura de un lim贸n
- Extracto de vainilla
Bate la mantequilla hasta que est茅 pomada, a帽ade el az煤car y ver incorporando las claras una a una. Sigue batiendo e incorpora la ralladura de lim贸n y el extracto de vainilla.
Tamiza la harina y ponla en la mezcla. Cuando est茅 lista se pone en una manga pastelera redonda, prepara la bandeja del horno con papel y ve a帽adiendo las lenguas de gato. Espolvorea con az煤car y listas para hornear.
Necesitar谩s entre unos 10 y 15 minutos para que est茅n acabadas.
Fuente: Directo al paladar聽/ Rebanando /
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