Entrantes, ensaladas y guarniciones|Noticias

Quiche de calabacín y queso de cabra

¡Atención, Nuevo Robot de Cocina Mambo 9090 ¡Rebajado!

¬ŅTe has planteado alguna vez hacerte con un robot de cocina con m√ļltiples funciones y muy buen precio?

publicidad




Mira las características y precio del nuevo Mambo 9090 con 30 funciones, báscula y jarra de cerámica.

¬°Y ahora rebajado!

Después del éxito que tuvo mi foto de la quiché en nuestro perfil de Instagram he decidido compartir la receta con vosotras para solucionaros la cena de cualquier día o una merienda con amigos.

La quiche es una tarta salada de origen franc√©s que admite cualquier alimento que le quer√°is incorporar mezclado con huevos batidos y nata o crema de leche (cr√®me fra√ģche)¬†sobre masa quebrada o brisa. La forma de elaborarla es en el horno y la duraci√≥n suele ser de unos 15 minutos de preparaci√≥n y media hora de cocci√≥n aproximadamente.

Mi receta de quiche de calabacín y queso de cabra

Ingredientes

  • 1¬†calabac√≠n hermoso o dos peque√Īos
  • 1¬†masa quebrada (la encontrar√©is en cualquier supermercado, yo esta vez ten√≠a la de Carrefour pero las hay mejores)
  • 1/2 rulo de queso de cabra. Probadlo antes para aseguraros de que os gusta. Una vez la hice con una marca que no conoc√≠a y era demasiado fuerte para nosotros…
  • 4 huevos talla M, si son caseros como los m√≠os much√≠simo mejor ūüėČ
  • 200 ml de¬†cr√®me fra√ģche, yo siempre uso la de Pr√©sident, para mi es la mejor. Es una nata l√≠quida fresca que encontrar√©is refrigerada
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva Virgen Extra

publicidad




Lo primero que suelo hacer el pelar el calabacín (con la piel podéis hacer espaguetis ⇒ aquí os lo dejo) y cortarlo en rodajas con una mandolina para que quede lo más fino posible. Pongo a calentar una sartén con un chorro de AOVE y lo pongo a pochar a fuego medio-alto con sal para que suelte todo el agua. Removedlo de vez en cuando para que no se queme, unos 10 minutos.

Coloco la masa en una fuente redonda con el papel de horno que trae y corto el papel sobrante para que no se queme. Aqu√≠ pod√©is optar por dos opciones: tostar un poco la masa poni√©ndole peso (los famosos garbanzos crudos para que no se hinche) o pincharla bien con un tenedor y dejarla reservada para m√°s tarde, cruda. Yo elijo la segunda para no complicarme…

En un bol batimos 4 huevos y le a√Īadimos la nata (aqu√≠ opcionalmente pod√©is a√Īadir queso rayado), sal y pimienta. Mezclamos bien y a√Īadimos el calabac√≠n bien escurrido, mezclamos. Lo volcamos sobre la masa. Por √ļltimo, le ponemos encima las rodajas de medio rulo de queso de cabra. Si os gusta mucho mucho el queso de cabra pod√©is incorporar la otra mitad al huevo integr√°ndolo bien. Yo a veces le pongo un tomate picado, nueces, taquitos de jam√≥n cocido, pechuga de pollo que me haya sobrado…

Ahora solo queda meterla al horno (lo hemos precalentado antes) durante 30 minutos con calor arriba y abajo a 180 grados. Luego la sacamos con mucho cuidado y la dejamos sobre una rejilla hasta que est√© a temperatura ambiente. A mi me gusta m√°s pasadas una horas. Os aviso de que mantiene mucho tiempo el calor y es f√°cil quemarse la lengua por ser ansiosos, en mi casa pasa siempre ūüôā

Y hasta aqu√≠ mi receta, espero que os sea √ļtil y me dej√©is en los comentarios c√≥mo la hac√©is vosotros, ingredientes que le a√Īad√≠s, trucos, etc. ¬°Os leo atentamente!

Y por cierto, si queréis empezar a ahorrar tiempo en la cocina os aconsejo que echéis un ojo a las recetas que Mapi ha hecho con la Olla GM Modelo G Deluxe. Ella lleva unas semanas probando con ella y está encantada ? Os dejo aquí la de tortilla de patata que sale riquísima.

VER OLLA GM MODELO G DELUXE

Y si sois más de robots de cocina podéis ver las que Mapi hizo con el robot Cecomix Plus ¡Espero que os gusten!


Ver Cecomix Plus

Por √ļltimo, os dejo 10 trucos de reposter√≠a para principiantes que os animo a que consult√©is.

¬°Feliz ahorro ūüôā !

2 comentarios

  • 20 mayo, 2020

    luisa

    Hoy hice la receta del quiche de Calabacín y queso de cabra. Menudo éxito tuvo!! No quedaon ni las migas. El contraste del queso con la verdura queda riquísimo. Fácil y rápido. Repetiré sin duda. Muchas gracias.

    • 11 junio, 2020

      Elena

      ¡Nos alegramos un montón, Luisa! Mensajes como el tuyo nos animan a seguir publicando recetas día a día. Un abrazo!!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Para enviar el comentario debes marcar la casilla aceptando las condiciones: en cumplimiento con la ley RGPD cuando envías un comentario se recopila tu id y tu email con la finalidad de poder moderar eficientemente los comentarios y evitar cualquier acción que altere el buen ambiente de nuestra comunidad.

El sistema guarda en una cookie esa información, de esta forma no tendrás que introducir de nuevo tus datos si quieres dejar un nuevo comentario.

Puedes consultar nuestra política de cookies y la política de privacidad.