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Mientras tengo el robot de cocina Mambo 6090 en marcha cocinando la crema de calabaza que voy a cenar esta noche, he venido a la habitación para comenzar a redactar este post.
Estamos en época de calabazas con lo cual podemos hacernos con este alimento muy sano a un precio asequible.
Por tanto, esta receta que te traigo hoy además de muy saludable y fácil de hacer te va a resultar barata.
Te soy sincera, hace un tiempo publiqué otra receta de crema de calabaza con el robot de cocina, para elaborarla creo haber seguido los pasos del recetario que viene con el robot, era de las primeras veces que la hacía.
Ahora, con el tiempo, he ido incorporando algunos cambios, haciéndome un poco más al robot y pillándole más el punto.
Por eso mismo, como me parece más sencilla de elaborar no me lo he pensado dos veces y vuelvo a traerte este paso a paso para hacer tu crema o puré de calabaza con el robot de cocina Mambo en esta versión simplificada, al menos para mi, de la receta.
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Ingredientes que yo utilizo para esta crema de calabaza.
- Media calabaza cortada a trozos.
- Dos zanahorias cortadas a trozos también.
- Una cebolla pequeña cortada en cuartos o media grande o medio puerro.
- Dos quesito o similar.
- Cúrcuma.
- Sal.
- Agua.
- Aceite de oliva.
- Opcionalmente puedes añadir patata.
Paso a paso para elaborar la crema de calabaza con Mambo ( así es como yo lo hago)
- Pongo dos cucharadas de aceite en la jarra y programo velocidad cero, un minuto, 100º.
- Mientras tanto, corto la cebolla y la introduzco.
- Vuelvo a seleccionar velocidad 0, 2 minutos a 100°.
- Mientras, pero las zanahorias, las lavo y las corto a trozos.
- Incorporo a la jarra las zanahorias y la calabaza.
- Selecciono velocidad 2, 3 minutos, 120º.
- Pasado el tiempo, agrego agua hasta cubrir las verduras y hecho la sal y la cúrcuma. A veces la sustituyo por curry que también nos gusta.
- Selecciono velocidad 2,12 minutos, 100º.
- Compruebo que la verdura ya esté tierna y selecciono velocidad seis, sin temperatura y sin tiempo. En este paso es cuando el robot está triturando las verduras así que cuanto más fina quieras la crema más alto será el número llegando hasta el 10.
- El caldo lo cuelo y lo tomo el día siguiente tal cual o lo utilizo para hervir la pasta aprovechando su rico sabor.
Yo suelo decorar la crema con unas virutas de jamón que he pasado previamente por la sartén. Estas las preparó mi marido mientras terminaba de redactar y casi me puso más jamón que crema de calabaza… Ja ja, pero qué rico está.
Hay muchas opciones que quedan muy bien con una crema de calabaza tan rica como ésta.
Mientras te estoy redactando esta receta me doy cuenta de que parece más trabajo del que es, quizá te parezcan un montón de pasos pero casi te diré que cuesta más escribirlo que hacerlo realmente.
Lo mejor de todo esto es que no necesitas de distintos electrodomésticos, en el robot puedes hacer absolutamente todo lo que se necesita para elaborar la receta, ensuciarás muy poco.
Además, como va controlado el tiempo puedes estar haciendo otras cosas. Yo normalmente lo dejo haciéndose y me voy a terminar de enviar e-mails, consulto vuestros comentarios en redes sociales o voy a preparar la ropa para el día siguiente.
Más o menos sigo el mismo procedimiento para hacer otro tipo de cremas de verduras como la habitual con judías.
Hoy mismo, estoy empleando los 12 minutos que tarda en cocinarse las verduras para escribir el post esperando que te sea de ayuda si tienes un robot de cocina Mambo 6090 o estás pensando en comprarlo.
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Espero que la receta te haya gustado y que me dejes un comentario al final del post 🙂
1 comentario
10 octubre, 2019
Sonia
Que buena pinta, la curcuma le tiene que dar un sabor especial. Voy a aprovechar para preguntaros, hace un tiempo probé en un bar una crema de calabaza y bacalao que estaba espectacular. Le dieron un nombre pero no lo recuerdo y por más que busco recetas no consigo hacerla igual. Alguien conoce esta crema y sabe cómo se llama y cómo se hace?