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Gazpacho de melocot贸n

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鈥淚NVERSORA鈥

Si eres una amante del gazpacho tradicional el que vamos a preparar hoy te va a encantar, es una receta saludable, light y muy deliciosa: el gazpacho de melocot贸n.

gazpacho de melocot贸n

Ingredientes del gazpacho de melocot贸n

gazpacho de melocot贸n

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鈥淧LANIFICACIONFINANCIERA鈥
  • 600 gramos de tomates maduros
  • 340 gramos de melocotones
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 ajo
  • Vinagre de M贸dena o de Jerez
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

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Preparaci贸n:

Lo primero que debes hacer es lavar bien los tomates, el pimiento verde y el melocot贸n. Parte en trozos medianos y reserva en un plato.

A continuaci贸n ve a帽adiendo, poco a poco, todos los ingredientes al vaso de la batidora el茅ctrica: el tomate, los melocotones, el pimiento verde, el ajo, la sal, el aceite y el vinagre.

Un truco, para que no repita el ajo puedes quitarle la parte del interior, as铆 estar谩 un poco m谩s suave 馃槈

Ahora bate todo muy bien, lo he puesto a la velocidad n煤mero 3, si no quieres que haya ning煤n grumo puedes pasar por un colador, personalmente me gusta mucho m谩s sin colador pero eso ya lo dejo a tu elecci贸n.

Por cierto, a continuaci贸n puedes ver el v铆deo con el paso a paso del gazpacho de melocot贸n. 隆Espero que lo disfrutes!

Y puedes servir en unos vasitos, si quieres para decorar agrega unos trozos de tomate y melocot贸n. 驴Has visto que sencillo es? Y lo rico que est谩.

gazpacho de melocot贸nPuedes dejarlo en la nevera un par de horas antes de servir para que est茅 bien fresquito. Es una receta muy saludable y es ligera porque no agregamos pan.

gazpacho de melocot贸n

Para acompa帽ar este delicioso gazpacho de melocot贸n puedes hacer unas pechugas rebozadas con cereales. Aqu铆 tienes la receta.

1 comentario

  • 14 octubre, 2016

    Ana

    Esto tengo que probarlo! Gracias por compartirlo!

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