Recetas con Robot Mambo

C贸mo hacer los bollos con chocolate caseros que triunfan en las redes

Si nos sigues por Instagram (que espero que si, y sino lo puedes empezar a hacer desde aqu铆) habr谩s visto que ayer mi hija prepar贸 los bollos con pepitas de chocolate estilo Doowaps o Weikis.聽Desde que comenz贸 la cuarentena no dej谩bamos de verlos por Internet y aprovechando que ten铆amos los ingredientes en casa nos lanzamos a prepararlos.

bollos caseros

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Son muy sencillos, llevan ingredientes b谩sicos y est谩n deliciosos para comer a cualquier hora. Adem谩s, no necesitas nada especial para elaborarlos. Nosotros utilizamos el robot de cocina Mambo para evitarnos amasar a mano pero los puedes hacer removiendo con una cuchara de madera.


Si est谩s pensando en hacer PAN EN CASA te dejo AQU脥 todos los moldes que tiene L茅ku茅 para que hornees en casa de una forma sencilla. En Amazon tambi茅n tienen una amplia secci贸n de art铆culos para elaborar pan.


Ingredientes de los bollos con pepitas de chocolate

  • 300 ml leche (la que tengas en casa) si lo prefieres puedes poner alguna bebida vegetal
  • 500 gr de harina normal
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 2 yemas de huevo (la clara la utilic茅 para pintarlos antes de hornear y lo que sobr贸 para una tortilla)
  • 1 sobre de levadura seca (7 gr) Nosotros utilizamos polvos de horneado tipo 芦Royal禄 porque era la que ten铆amos en casa. Si prefieres utiliza levadura de panader铆a fresca ser铆an 25 gr.
  • 80 ml de az煤car (si quieres una alternativa m谩s sana puedes poner az煤car moreno o panela)
  • Gotas de chocolate (si no tienes puedes trocear una tableta y a帽adirla)
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de esencia de vainilla (opcional, nosotros no ten铆amos)

Elaboraci贸n

Pon todos los ingredientes (excepto las pepitas de chocolates) en un recipiente y m茅zclalos. Como te dec铆a, se puede hacer a mano, nosotros hemos utilizado la herramienta especial para amasar (la que se usa para hacer pan o masa de pizza) de Mambo (Slow Mambo) durante 4 minutos a velocidad 2, sin temperatura. Si ves que no es suficiente para que se integren todos los ingredientes, ponlo un par de minutos m谩s a amasar.

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ingredientes mambo

bollos mambo

Despu茅s, vierte la masa en un recipiente y t谩pala con un pa帽o durante una hora y media.

receta bollos

A continuaci贸n, se empiezan a hacer las bolitas a帽adi茅ndole las pepitas de chocolate. Se van colocando sobre papel de horno, sobre la rejilla y se tapa durante una hora m谩s o menos m谩s para que doblen el volumen.

No te pierdas el post聽鈥淗az masa madre en casa y olv铆date de comprar levadura鈥

 

Horneado

Mientras elaboras los bollos ve precalentando el horno. Cuando los tengas todos en la bandeja, p铆ntalos con la clara de huevo y horn茅alos unos 15 minutos a 170掳. Y listo, 隆ya tienes tus bollos!

pintamos los bollos

bollos chocolate

Nosotros los preparamos por la tarde, y por la noche, cuando jugamos nuestra partida diaria de 芦Uno禄, mi marido iba a coger el m谩s peque帽o para que nos durasen y resulta que iban todos pegados en forma de 鈥済usanito鈥 porque no los separamos lo suficiente en la bandeja 馃槈

bollos chocolate

Por 煤ltimo, si te animas a elaborar estos bollos nos encantar铆a que nos hicieses llegar las fotos para compartirlas con la comunidad. Y si te ves cocinillas tambi茅n puedes preparar estos croissanes de chocolate en 15 minutos que est谩n para repetir ;-).

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