Si nos sigues por Instagram (que espero que si, y sino lo puedes empezar a hacer desde aquí) habrás visto que ayer mi hija preparó los bollos con pepitas de chocolate estilo Doowaps o Weikis. Desde que comenzó la cuarentena no dejábamos de verlos por Internet y aprovechando que teníamos los ingredientes en casa nos lanzamos a prepararlos.
Son muy sencillos, llevan ingredientes básicos y están deliciosos para comer a cualquier hora. Además, no necesitas nada especial para elaborarlos. Nosotros utilizamos el robot de cocina Mambo para evitarnos amasar a mano pero los puedes hacer removiendo con una cuchara de madera.
Si estás pensando en hacer PAN EN CASA te dejo AQUÍ todos los moldes que tiene Lékué para que hornees en casa de una forma sencilla. En Amazon también tienen una amplia sección de artículos para elaborar pan.
Ingredientes de los bollos con pepitas de chocolate
- 300 ml leche (la que tengas en casa) si lo prefieres puedes poner alguna bebida vegetal
- 500 gr de harina normal
- 20 ml de aceite de oliva
- 2 yemas de huevo (la clara la utilicé para pintarlos antes de hornear y lo que sobró para una tortilla)
- 1 sobre de levadura seca (7 gr) Nosotros utilizamos polvos de horneado tipo «Royal» porque era la que teníamos en casa. Si prefieres utiliza levadura de panadería fresca serían 25 gr.
- 80 ml de azúcar (si quieres una alternativa más sana puedes poner azúcar moreno o panela)
- Gotas de chocolate (si no tienes puedes trocear una tableta y añadirla)
- Una pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla (opcional, nosotros no teníamos)
