Cómo hacer pancakes o tortitas americanas. ¡Fáciles y rápidas!

El Día de la Madre, en pleno confinamiento, Gema me sorprendió con unas tortitas americanas increíbles y quiero compartir la receta contigo porque es fácil, barata, sencilla y muy pero que muy sabrosa. Esta semana aprovechando que es Santa Gema he cogido el testigo y he sido yo la que he obsequiado a mi hija con esta receta de pancakes. Tengo que decir que las mías no quedaron tan bien como las de Gema pero aun así estaban muy ricas.




Nosotros hemos hecho la masa con el robot Mambo 8090 (con el que estamos encantados) y para cocinarlas hemos usado la parrilla eléctrica Rock’ngrill Pro sin la que creo que ya no podríamos vivir 😉 Pero puedes usar cualquier batidora o incluso puedes hacerla a mano, te darán un poquito más de trabajo pero te aseguro que vale la pena.

tortitas caseras en Mambo

La receta que utilizamos es de Mery, de Cocina para Todos. Al final del post te dejaré el vídeo con el paso a paso 🙂

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite suave de oliva o girasol
  • Media vaso de leche
  • 130 gramos de harina de trigo
  • Media cucharada de levadura química o polvos para hornear
  • 1 pizca de sal
  • Media cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

ingredientes tortitas

 

Elaboración

Hacer estas tortitas es tan sencillo que solo hay que mezclar todos los ingredientes hasta que la masa tenga una textura fina, sin grumos. Si utilizas el robot no le pongas temperatura. Luego, deja que repose la masa 10 minutos y ya te puedes poner a cocinar.

mambo cecotec tortitas

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realizamos tortitas caseras

tortitas con mambo

masa lista para pancakes

Con la ayuda de un cucharón pon un poco de masa en la plancha o sartén previamente engrasada y caliente (pon un poco de aceite o mantequilla y esparce bien con ayuda de papel de cocina o un pincel de silicona) y le damos forma redondeada al panqueque. Cocina cada tortita hasta que esté dorada, sabrás que puedes darle la vuelta cuando le salgan burbujas de aire en la superficie. Con ayuda de una espátula le damos la vuelta y dejamos que se cocine por el otro lado.

receta tortita

Las vamos colocando en un plato en forma de torre (la mezcla da para 7 pancaques) y cuando ya estén todas listas les ponemos el topping que más te guste. Chocolate derretido, nata, crema de cacao, sirope de arce, miel, dulce de leche, frutas o lo que te apetezca.

desayuno Día de la Madre

ACTUALIZADO

Hemos vuelto a hacer esta receta en casa dejando la masa un poco más espesa y este es el resultado:

tortitas caseras

panqueques caseros

Por último, te dejo el vídeo de Cocina Para Todos donde hemos visto la receta.

Vídeo receta Cocina Para Todos de tortitas americanas o pancakes

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