Recetas en Olla GM

Recetas con olla GM de Cecotec: caldo casero de pollo

En casa somos muy de caldo casero, sobre todo en invierno pero casi te dir铆a que tres cuartas partes del a帽o solemos tener caldo hecho por nosotros en la nevera.

Lo usamos para la sopa, para hervir la pasta, para hacer lentejas, para verduras, para todo tipo de platos a los que queramos aportar sabor adem谩s de todos los nutrientes y vitaminas de los ingredientes que incorporamos al hacer el caldo.

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Un buen plato de caldo te salva de muchos apuros.

RECETA CALDO DE POLLO

Otras veces le a帽ado pan seco o huevo, bien revuelto directamente en el cazo en los 煤ltimos minutos de cocci贸n o bien como si fuera entero. Tiene un nombre esa t茅cnica pero ahora no me acuerdo. De ambas maneras nos encanta.

Pero hoy he venido a contarte c贸mo hago el caldo casero, antes lo hac铆a con la olla expr茅s y desde que tengo la olla GM y le he pillado el punto cosa que al principio me cost贸 para el caldo casero鈥 ya he desterrado la olla expr茅s de mi cocina y uso la olla GM para un mont贸n de recetas por las m煤ltiples funciones que tiene un mismo aparato.

Si has llegado a este pues buscando c贸mo hacer caldo casero con la olla GM y ya lo sabr谩s, porque ya debes disponer de una. Si no, en este post te hablaba de ella y de su precio.

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Ingredientes para hacer caldo casero

Los ingredientes para el caldo casero van a ir variando, seg煤n lo que tengo en la nevera pero m谩s o menos la base es esta: una carcasa o una o dos piernas de pollo, 1/4 de cebolla, unas tres zanahorias, dos ramas de apio, medio puerro o algo menos.

Sal al gusto y agua hasta donde la cubeta te marque que es lo m谩ximo que puedes llenar (o menos si as铆 lo deseas pero yo suelo poner bastante para que me cunda).

Opcionalmente pongo una punta de hueso de jam贸n o cordero pero me suele gustar m谩s con los ingredientes que te he puesto anteriormente. O gallina en lugar de pollo, as铆 lo hac铆a mi abuela y me trae muy buenos recuerdos.

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C贸mo hacer caldo casero con la olla GM

El modelo que yo tengo es el que ves en la imagen, si tienes otro modelo seguramente, como con muchas recetas, vas a poder adaptarlo f谩cilmente.

Yo escojo la funci贸n presi贸n, que es la que me parece m谩s similar a una olla expr茅s que es como lo hac铆a antes. Selecciono 50 minutos y lo dejo a la misma temperatura y presi贸n que viene por defecto.

Ver谩s que tarda unos minutos en coger presi贸n, como si fuera una olla expr茅s y cuando te des cuenta ya notar谩s el olor del caldo por toda la casa.

Es tan simple como eso, colocar los ingredientes, cerrar bien la v谩lvula, seleccionar el men煤 y olvidarte completamente.

 

ingredientes caldo casero en olla gm

tap贸n olla gm

Selecci贸n programa presi贸n olla gm

Suelo tener una cubeta de recambio y as铆 con el caldo que me sale, lo introduzco, cuando ya se ha enfriado, en el frigor铆fico, bien tapado y lo voy usando sobre la marcha. Por ahora esa cubeta la tapo con film transparente pero estoy buscando otras opciones as铆 que si las conoces, d铆melo en los comentarios, porfa.

Otras veces directamente cuelo el caldo y lo coloco en tarros de cristal, en otra ocasi贸n te hablamos de todos los usos que puedes dar a los botes de vidrio.

Normalmente vuelvo a hacer caldo con los mismos ingredientes pues para dos veces como m铆nimo s铆 que te da.

Espero que te haya sido 煤til esta receta y me dejes tu comentario.

Buen provecho.

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1 comentario

  • 17 diciembre, 2020

    Saray

    La verdad es que a este tipo de ollas no les acabo de ver la ventaja con respecto a las ollas que se ponen al fuego pero todo ser谩 probar una y que que me acabe gustado. He estado mirando muchas p谩ginas con art铆culos como este porque mis compa帽eras de trabajo que la tienen est谩n encantadas que la usan mas que el robot de cocina y hay un mont贸n de marcas y modelos que se recomiendan, y estas GM estan siempre en todas las paginas que hablan de ollas lentas.

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