Pasta con pesto y panceta
Esta receta que hoy compartimos en Ahorradoras gracias a Monia, nos viene de Italia, concretamente de Roma, as铆 que tiene sabor italiano y me recuerda a una de las ciudad m谩s bonitas que he tenido la suerte de visitar.
Nuestra amiga nos cuenta que la pasta se come a diario en las casas italianas; bien a mediod铆a o para cenar. Incluso, muchas veces, en ambas ocasiones. Monia compra la pasta hecha pero muchas personas la elaboran en casa.
Nos indica nuestra amiga italiana que esta receta es sencilla, ideal para personas que trabajan y tienen poco tiempo o para quienes no les apetezca estar mucho tiempo en la cocina ya que el pesto se compra preparado como ver茅is m谩s abajo y en 8-12 minutos tienes el plato listo!!
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr. de Pasta
- sal y agua
- 4 cucharadas de salsa pesto.
- 2 paquetes de panceta (en trocitos)
Elaboraci贸n:
- Poner el agua en una cacerola para que hierva.
- Mientras tanto, calentar una sart茅n con una cucharada de aceite.
- Cuando el aceite est茅 caliente, poner la panceta y dejarla dorar.
- Cuando veas que el agua hierva, a帽ade la pasta y la sal.Normalmente, suelo apagar el fuego y retirar la olla donde hiervo la pasta un minuto antes del tiempo indicado en el paquete. Por ejemplo, si indica hervir la pasta durante 10 minutos, la retiro a los 9 minutos.
- Colamos la pasta (reservando antes un poco del agua donde la hemos hervido) 聽y la a帽adimos junto a la panceta. Incorporamos tambi茅n la salsa pesto ( yo la compro preparada) y mezclamos bien. A帽adimos el agua de cocci贸n que creamos para que tenga la consistencia deseada. Es un truco!!
- A帽adir queso parmesano ITALIANO!! 聽馃槈 O el que t煤 prefieras.
Buon appetito da Roma 馃槈
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1 comentario
11 julio, 2013
Sandra
Prob茅 en una cadena de comida preparada casera los falfeles al pesto y me enamor茅. Seguir茅 esta receta :)