¿Nos hacemos un gazpacho? ¡Este es original y barato!

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No se trata del gazpacho andaluz que todos conocemos tan rico en vitaminas y tan sabroso. A mi me encanta el que hace mi cuñada ( que tiene sangre sevillana.. ole!!) .

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El gazpacho admite muchas variantes, infinitas. He visto esta receta y me he propuesto hacerla esta misma noche. Es que lo mio, es ver una receta fácil y lanzarme a por ella. 🙂

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Se trata del gazpacho de  ( ojo al dato!!) pepino español y horchata de chufa de Valencia. Una invención de una residente en la Comunidad Valenciana procedente de Uruguay, Alina Martinez, que ha ganado el  segundo premio del concurso de recetas saludables de Canal Cocina con otra receta, la Pizza de patatas y avena.

Os dejo el vídeo donde explica como hacer el gazpacho que además de fresco es original. Más abajo os explico a cuánto peude salirnos la ración.

Gazpacho frío Valenciano de Horchata de Chufa y Pepino Español

Nos sale muy barato porque, los ingredientes, son estos:

1 pepino ( si calculamos que va a 0,80€/ Kilo, el pepino puede salirnos a unos 0,16 € aprox.)

1/2 litro de horchata de chufa de Valencia ( pongamos que nos cuesta 1 €/ litro así que son 0,50€)

2 rebanadas de pan de molde ( con el que os comenté, nos salen las dos rebanadas a “la friolera” de 0,05€)

6 hojas de menta ( ahí ya me pierdo porque no tengo ni idea. Le pongo 0,50€ las 6 hojas. La que tenga la planta: gratis)

Así que.. nos sale la ración de gazpacho a 0,60€ por persona ( aproximadamente).