Tarta de zanahoria por menos de 5€

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tarta zanahora

La receta de hoy que, además, podéis ver en vídeo en nuestro canalAhorradoras (aunque abajo también lo tenéis) es uno de mis postres favoritos: la tarta de zanahoria. La primera vez que la probé fue en Londres y recuerdo que pensé que sería imposible encontrar aquí algún sitio dónde la cocinaran tan rica.

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Pues bien, si que encontré varias versiones pero en todos los casos bastante cara, así que me propuse dar con una receta fácil, barata y sobre todo auténtica. Por tanto, aquí la tenéis, por menos de cinco euros podemos elaborar una auténtica tarta de zanahoria con la que sorprender a todo el mundo.

INGREDIENTES

Bizcocho:

  • 3 huevos
  • 150 g de aceite de girasol
  • 200 g de azúcar moreno
  • 190 g de azúcar blanca
  • 100 g de queso en crema
  • 280 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • 450 g de zanahorias
  • Pasas (opcional)

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Crema:

  • 200 gramos de queso crema
  • 1 cucharadita de margarina o mantequilla.
  • 100 gramos azúcar
  • 2- 3 cucharaditas azúcar vainillada (al gusto)

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PREPARACIÓN

Bizcocho:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º. A continuación, trituramos las zanahoras. Yo utilizo un robot de cocina pero se puede hacer con cualquier tipo de trituradora. Lo ponemos en un bol y reservamos para después.

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Te dejo algunas de las recetas que hemos preparado estos días en Ahorradoras y que te animo a reproducir en casa:

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Mezclamos en otro bol los azúcares y los huevos y calentamos unos 3 ó 4 minutos al baño maría sin dejar de remover. A continuación incorporamos el queso en crema y el aceite y mezclamos.

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Por último y sin dejar de remover añadimos la harina, la canela, la sal, la levadura y la nuez moscada.

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Cuando veamos que la masa es homogénea añadimos  la zanahoria triturada y mezclamos.

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Ponemos la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla para que no se nos pegue al desmoldar y horneamos durante una hora. Para saber si el bizcocho está cocido, introducimos un cuchillo en la masa, si sale limpio es que está a punto.

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Crema:

La crema para la cobertura de la tarta es sencillísima de hacer, basta con mezclar todos los ingredientes con una batidora y dejar enfriar a la nevera mientras se termina de hornear el bizcocho.

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Cuando el bizcocho esté frío, lo cubrimos con la crema y ya está, tenemos una rica tarta de zanahoria casera. Ya veréis como a todo el mundo le gusta y os pide la receta. Para que quede más vistosa podemos adornarla con virutas de chocolate o flores de zanahoria.

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Coste aproximado: 4 euros

Os dejo a continuación el vídeo donde os muestro cómo hice yo esta tarta de zanahoria esperando os sirva:)

Si queréis aprender a elaborar más postres como éste, visitad nuestra sección RECETAS