Una de las cosas que m谩s me gusta son las setas de cardo (o de cultivo) que son las t铆picas que solemos encontrar en las fruter铆as o en bandejas preparadas en los supermercados.
Hace unos d铆as, te ense帽e una receta de setas empanadas con alioli (si, como ves me encantan 
)聽que son ideales para servir de aperitivo, y hoy pasando聽por la fruter铆a las he visto a un precio bastante bueno, por lo que me he decidido a comprarlas y prepararlas para cenar.
Para cambiar un poco y hacerlas de forma diferente, me he decidido por un revuelto de setas con jam贸n muy rico y sencillo de elaborar. Espero que te guste!!
聽Ingredientes para 4 personas
- Medio kilo de setas de cardo o de cultivo
- Una cebolla peque帽a
- Dos dientes de ajo
- 8 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde
- Jam贸n serrano en tacos
- Aceite de oliva
Elaboraci贸n
En primer lugar pela y pica los dientes de ajo en trozos peque帽os. D贸ralos en una sart茅n con dos cucharadas de aceite de oliva. A continuaci贸n a帽ade la cebolla cortada en juliana.
Coc铆nalas hasta que la cebolla se est茅 poniendo transparente. Mientras se cocina la cebolla, puedes ir cortando las setas. Yo las he cortado en juliana, pero t煤 las puedes cortar como m谩s te guste 馃槈
Incorpora las setas a la sart茅n con la cebolla y el ajo. Cocina todo el conjunto hasta que las setas est茅n hechas del todo. Cuando est茅n terminadas a帽ade el jam贸n cortado en dados peque帽os.
M茅zclalo todo y, a continuaci贸n, incorpora los huevos a la sart茅n. No los mezcles!, deja que se cuaje la clara de los huevos y retira del fuego. En este momento rompe las yemas con el resto del revuelto. 脡sto te ayudar谩 a que el plato te quede m谩s cremoso.
Puedes acompa帽ar el plato con las rebanadas de pan de molde cortadas a la mitad y fritas.
Sencill铆simo verdad? Adem谩s, lo bueno que tienen los revueltos es que admiten casi cualquier cosa que le quedamos a帽adir.
Espero que te guste y disfrutes prepar谩ndola. Recuerda que 聽puedes compartir todas tus recetas, consejos y trucos de cocina y ver muchas m谩s recetas accediendo aqu铆.
Ah! Y por supuesto, cuando vayas a hacer la compra,聽no te olvides聽de imprimir tus聽cupones con descuentos聽para el hipermercado聽聽
.
