Cocina

10 ideas para hacer con pan duro

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鈥淚NVERSORA鈥

Para esas veces en las que hemos comprado m谩s pan de la cuenta o hemos cambiado de planes a 煤ltima hora o, por el motivo que sea, se nos ha puesto el pan duro, te voy a dejar 10 ideas para hacer con pan duro. Es decir, diez opciones para aprovechar ese pan que se ha quedado duro y que puede ser el protagonista de una receta la mar de deliciosa.

aprovechamiento pan duro

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鈥淧LANIFICACIONFINANCIERA鈥

Antes de seguir, te aconsejo que cuando veas que el pan se va a poner duro lo congeles todav铆a fresco envuelto en film transparente o en la propia bolsa en la que viene. A continuaci贸n te dejo ideas para hacer con pan duro.

驴Qu茅 podemos hacer con el pan duro?

Pan rallado

El truco para que te quede un pan rallado como el comprado es que lo dejes 5 o 6 d铆as antes de meterlo a la picadora, si a煤n mantiene la humedad y la textura es m谩s gruesa. Lo podr谩s utilizar para empanar y espesar. Te dejo alguna receta en la que puedes usar el pan rallado:

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鈥渃ursogratisfinanzas鈥

Usos pan duro

 

Picatostes

Troceas el pan en cuadrados y lo fr铆es o lo metes al horno hasta que quede una textura crujiente. Te quedar谩n perfectos para echar a ensaladas o salsas. Tambi茅n los puedes hacer con la freidora de aire.

No te pierdas 鈥C贸mo aprovechar sobras y elaborar nuevas recetas鈥

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Tostadas

Metes el pan al horno unos minutos para que quede crujiente y luego le pones encima aceite de oliva, tomate rallado, jam贸n serrano o aguacate y tendr谩s un desayuno delicioso. Si ya est谩 un poco duro puedes ponerlo en la sandwichera, y con el vapor se quedar谩 un poquito m谩s blando.

C贸mo hacer pan en casa

 

Torrijas

S贸lo necesitar谩s leche, az煤car, canela al gusto, huevos y aceite para fre铆r para elaborar torrijas con pan duro. Te dejo los enlaces de unas recetas de torrijas que hicimos en Ahorradoras:

receta torrijas

 

Pudin casero

Hay muchas versiones聽con diferentes ingredientes. Lo primero que debes hacer es poner el pan聽en leche tibia con una ramita de canela y la piel del lim贸n. Seguidamente, deber谩s desmenuzarlo y mezclarlo con huevo. Introd煤celo en el horno al ba帽o maria. 聽Si en el fondo del molde pones una base de az煤car y zumo de lim贸n te sabr谩 delicioso. Puedes a帽adir avellanas o lo que te apetezca.

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Migas

Una de las recetas tradicionales que se me viene a la menta cuando me planteo qu茅 hacer con el pan duro son las migas. Solo necesitaremos panceta, chorizo, ajo y pan duro (mejor de hogaza) para elaborar este plato.

 

Gachas manchegas

Revisando un recetario que tenemos publicado en Ahorradoras (te lo dejo aqu铆) encontr茅 esta receta de gachas manchegas que lleva costillas de cerdo, h铆gado, pan duro y muchas cosas m谩s.

Salmorejo

El聽salmorejo es una especie de 鈥渟opa de tomate鈥 espesa que se acompa帽a de jam贸n serrano y huevo cocido. Puedes ver la receta completa en este enlace.

salmorejo con pan duro

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Panzzanela

Esto quiero probarlo porque de cara a verano tiene que estar de vicio: es una ensalada con tomate (algunos le ponen el cherry, concretamente), aceitunas negras, albahaca, pan y un buen chorro de aceite. De todas maneras hay diferentes versiones pero 茅sta viene a ser la b谩sica.

Ajo blanco

Por 煤ltimo, te dejo otra opci贸n para reutilizar el pan duro: el ajo blanco. Necesitas pan, almendras, leche, aceite de oliva, ajos y sal.

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