Recetas de aprovechamiento

10 trucos para aprovechar las sobras y elaborar nuevos platos

Uno de los ámbitos de nuestro hogar en el que debemos y podemos economizar más es el de la alimentación. A menudo tiramos restos de comida que podrían consumirse. Se puede ahorrar de muchas maneras y una de ellas, consiste en no tirar y reutilizar. Eso es lo que podemos hacer con las sobras del día a día, o con la comida a punto de caducar de la nevera.

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Trucos para crear nuevos platos

sobras

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  1. Verduras: utiliza las verduras sobrantes en una tortilla o una pizza, o, si lo prefieres, prepara con ellas el relleno para una lasa√Īa.
  2. Legumbres: puedes aprovechar las sobras elaborando un pur√© o una crema. Por ejemplo, los garbanzos que te han sobrado del cocido puedes convertirlos en una deliciosa crema caliente, o las lentejas, en un rico pur√© para acompa√Īar un plato.
  3. Fruta: si est√° muy madura, elabora con ella zumo, batidos, pudin, tartas o mermelada.
  4. L√°cteos: con los yogures a punto de caducar, puedes elaborar macedonia o un sabroso bizcocho.sobras aprovechar
  5. Arroz: aprovecha el arroz que te ha sobrado para acompa√Īar, por ejemplo, carne o pescado.
  6. Pasta: si te ha sobrado pasta hervida, prepara una ensalada, grat√≠nala, coc√≠nala con salsa, at√ļn y tomate, o haz con ella una tortilla.
  7. Carne: prepara unas croquetas, que siempre triunfan, o aprovecha los restos de carne cocinando un relleno para una empanada, unos canelones, unas berenjenas o unos pimientos.
  8. Pescado: los restos de este nutritivo alimento pueden transformarse en platos estupendos, tales como albóndigas, soufflé o una cazuela de pescado con verduras.
  9. Pan: con el pan del día anterior puedes hacer torrijas o tostadas; y con el pan duro puedes cocinar unas migas, preparar unos picatostes o, simplemente, pan rallado para rebozar.
  10. Bebidas: si tienes alguna botella abierta de cerveza o vino, utiliza el sobrante para preparar una salsa, un ali√Īo, o para cocinar carne o pescado.

trash cooking

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Si queréis más información sobre cómo aprovechar los alimentos, podéis consultar una guía al respecto elaborada por Mercadona y Avacu con muchas más ideas. También podéis leer el post que dedicamos a cómo congelar alimentos y hacer uso de los planificadores semanales de comida, una gran ayuda para organizarse y no comprar más de la cuenta.

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11 comentarios

  • 7 enero, 2019

    Virginia

    Has olvidado la tostadas de pan para desayunar... O mismamente congelar sobrantes para la semana siguiente o un día que estemos liado. Tanto carne cocinada, como pescado, y legumbres, por supuesto. Verdura... Menos recomendable. Nosotros hemos congelado las albóndigas, hartos ya de ellas... ?

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