Hace unos d铆as os ense帽aba esta receta en Instagram y fuisteis muchas las que os interesasteis por el paso a paso, as铆 que atentas porque ah铆 va ;-). Las fotos, como siempre, no lucen para lo rico que est谩 el plato, el aroma que deja en la cocina y su sabor. Enviadme fotos si os anim谩is a hacer esta receta de pollo al lim贸n f谩cil que os recomiendo, sin duda.
Me apetec铆a mucho hacer este pollo en casa y me puse a buscar recetas en Internet para poder prepararlo en la olla GM. Si no ten茅is esta olla pod茅is hacer esta receta de pollo al lim贸n estilo chino tambi茅n as铆 que si os gusta comer este plato de sabor 煤nico, no ten茅is excusa.
Ingredientes
- 1 pechuga y media de pollo cortada en filetes finos
- Harina de ma铆z para rebozar el pollo (tipo Maizena, si no la ten茅is pod茅is usar la de trigo)
- Aceite de oliva para fre铆r el pollo
- Para el marinado:
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- Jengibre (las misma cantidad que de ajo m谩s o menos)
- 1 cucharada sopera de zumo de lim贸n
- 1 cucharada sopera de salsa de soja ligera
- Para la salsa:
- 1 vaso de agua
- 3 cucharadas generosas de zumo de lim贸n
- Sal (1 cucharada de caf茅)
- Az煤car (1 cucharada de caf茅)
- Maizena (1 cucharada y media sopera)
- Miel (1 cucharada sopera bien colmada)
- Salsa de soja ligera (1 cucharada sopera)
- 1 lim贸n cortado en rodajas
Elaboraci贸n paso a paso
Lo primero que tenemos que hacer es poner el pollo a macerar. Para ello juntamos en un bol el huevo, el diente de ajo picado, el jengibre, el zumo de lim贸n y la salsa de soja (arriba ten茅is las cantidades). Lo batimos todo y metemos el pollo haciendo que se impregne bien. Reservamos para que macere una media hora en la nevera.
En otro bol mezclamos los ingredientes de la salsa y los ligamos con la ayuda de una varilla. Mientras, vamos encendiendo la olla GM en modo GUISO a 160 grados. Cuando est茅 caliente a帽adimos la salsa a la cubeta y le incorporamos un lim贸n cortado en rodajas. Cuando empiece a hervir la salsa se espesar谩, y ah铆 bajaremos la olla a 140潞 sin dejar de remover. 2 minutos y la apagamos, en cuento veamos que coge cuerpo.
Por 煤ltimo, volveremos a poner olla a funcionar, lavamos la cubeta, y cuando est茅 caliente a帽adiremos un cul铆n de aceite de oliva y elegiremos la opci贸n SOFRE脥R a 160潞. Enharinamos el pollo y lo vamos friendo hasta que quede crujiente.
Ya solo queda emplatar a帽adiendo abundante salsa al pollo y disfrutar de este manjar de la cocina asi谩tica. Lo pod茅is acompa帽ar de arroz blanco 馃槈
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V铆deos que utilic茅 para inspirarme
Os recomiendo los v铆deos de Mari Orellana, de Cocina con Mari, porque utiliza mucho la olla GM聽y aporta muchas ideas para elaborar platos econ贸micos, f谩ciles y r谩pidos.
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Si lo que busc谩is en un canal en el que haya buenas recetas asi谩ticas os recomiendo a聽Kwan Homsai. Es donde recurro cuando quiero ver recetas chinas o japonesas. Los platos est谩n muy bien explicados y siempre encuentro esas elaboraciones que veo en los restaurantes y que no s茅 qu茅 c贸mo se preparan.
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Contadme 驴os vais a animar a preparar este plato? Si os ha gustado esta receta os encantar谩 la de pollo Teriyaki que elabor茅 hace unos meses, la crema de zanahoria, leche de coco y jengibre聽o la de tortilla de patata.
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隆Feliz ahorro 馃檪 !
