Me encantan las recetas rápidas y fáciles de preparar y esta es la combinación perfecta de ambas opciones. Un bizcocho cocinado en el microondas en tan solo ocho minutos. Esponjoso y riquísimo. Te explico rápidamente los pasos que he seguido.

Ingredientes:

4 huevos

1 yogurt natural

3 medidas de yogurt de harina

1 sobre de levadura en polvo

2 medidas de yogurt de azúcar blanca y azúcar moreno

1 medida de yogurt de aceite de oliva vírgen extra

1 cuchara de postre de canela

Caramelo para la base

Azúcar Glass o caramelo para decorar

Preparación:

Pon los 4 huevos en un bol junto con el yogur natural.

Añade una medida de aceite vírgen extra.

A continuación pon el azúcar. Lo que he hecho es poner una medida de azúcar blanca y otra de azúcar moreno. Pero lo dejo a tu elección.

Añade la ralladura de un limón.

Es el momento de introducir una cucharada de postre de canela.

Añade la harina y la levadura en polvo.

Y es el momento de batirlo todo hasta que no quede ningún grumo.

Pon en un molde apto para el microondas caramelo en la base y añade la mezcla.

Tápalo e introduce en el mircroondas durante 8 minutos. Déjalo reposar unos minutos sin el plato.

Y este es el resultado del bizcocho cocinado en el microondas:

Es una receta perfecta para esos días en los que te llega a casa una visita inesperada, mientras preparas el café vas haciendo el bizcocho y quedas como una perfecta anfitriona 😉 Ahorras tiempo en la cocina y dinero en la factura de la luz.

¿Te ha gustado? ¡Espero que sí!  Te dejo el enlace al vídeo por si ha quedado alguna duda sobre la elaboración. Por cierto, ¿sueles cocinar con el microondas?

Si te gustan los bizcochos te dejo el enlace a la receta de Elena: “bizcocho de yogurt y queso” o el exitoso pastel de queso en el microondas ( Triunfas fijo!) entre otras recetas de tartas compartidas aquí. Recuerda imprimir los cupones descuento antes de ir al supermercado pues ahorrarás dinero en la cuenta final.