5 alimentos que no debes lavar antes de consumirlos

Hace unos a√Īos se hizo viral en las redes sociales que era peligroso para la salud lavar el pollo crudo antes de consumirlo y en Ahorradoras nos hicimos eco de la noticia. Esto se debe a que esta pr√°ctica aumenta el riesgo de propagaci√≥n de la¬†bacteria campylobacter en tus manos y en las superficies de trabajo de la cocina.

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Ver tambi√©n “9 alimentos que tardan a√Īos en estropearse

Para evitar este contagio, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) recomienda la cocción directa del pollo sin lavarlo con anterioridad. Esta bacteria se contagia cuando se consumen alimentos que han sido infectados, como es el caso de los vegetales frescos, aves crudas o incluso, la leche sin pasteurizar.

alimentos que no hay que lavar

Adem√°s del pollo, hay otros 4 alimentos que es mejor no lavar para evitar intoxicaciones alimentarias

  • Los huevos. Esto es algo que sabr√°s bien si cr√≠as tus propias gallinas porque es m√°s probable que los huevos lleguen a casa con restos de paja, tierra o excrementos, pero nunca los debes de lavar y luego guardar en la nevera porque al tener una superficie porosa, la humedad terminar√° estropeando el huevo. En lugar de poner el huevo debajo del grifo puedes ayudarte de una bayeta humedecida solamente con agua para eliminar la suciedad del huevo antes de cocinarlo. Eso si, si vas a cocerlo, l√°valo a conciencia con un cepillo suave para que la suciedad no llegue al agua.

Consulta tambi√©n el post “C√≥mo conservar alimentos: envasar al vac√≠o

  • Las setas. Cuando compro setas tengo la mala costumbre (me he enterado a ra√≠z de elaborar el post de que es “mala”) de sumergirlas en agua dentro del fregadero para eliminar la tierra que traen. Esto es algo que no se debe hacer porque, seg√ļn la OCU, los hongos absorben la humedad y esto puede hacer que se hinchen y que luego al cocinarlas no queden bien. Adem√°s, pierden aroma y sabor. lavar las setas
  • Verduras embolsadas. La ensalada en bolsa que encontramos en el supermercado o las espinacas, por ejemplo, ya vienen perfectamente lavadas y desinfectadas con productos qu√≠micos en muy peque√Īas dosis as√≠ que no es necesario humedecerlas y luego perder tiempo pas√°ndolas por el centrifugador de verduras para consumirlas secas.
  • Filetes de cerdo y ternera. La sangre que sueltan estas carnes contienen microorganismo que pueden extenderse en contacto con el agua, al igual que pasaba con el pollo aunque este no suele tener sangre. As√≠ que lo mejor es que cuando llegues de la carnicer√≠a pases papel absorbente por los filetes para eliminar la sangre, pero no mojes la carne.

Ver tambi√©n “6 M√©todos para conservar los alimentos en casa

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Por √ļltimo, consulta estos trucos para congelar y descongelar alimentos de manera segura y eficaz. Y si es hora de¬†limpiar el congelador estos consejos te ayudar√°n a hacerlo ahorrando tiempo.

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