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As铆 te ayuda ponerle vinagre a las fresas

Puede que al leer al t铆tulo pienses que me he vuelto loca y que con la fiebre del vinagre ya se lo echo a todo, pero no, esto tiene una explicaci贸n. Y es que la maceraci贸n de las fresas en vinagre potencia al m谩ximo su sabor y dulzura.

C贸mo hacer Fresas con vinagre

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Es cierto que en Ahorradoras somos muy fans del vinagre, y hay muuuuuchos art铆culos que lo prueban:

fresas maceradas

 

C贸mo macerar fresas en vinagre

Fresas con vinagre

Lo primero que vamos hacer es lavarlas y quitarles la parte verde.

C贸mo Limpiar las fresas

C贸mo limpiar las fresas

锟糃uando las como al natural, suelo cogerlas de las hojas y comerlas, sin cortar esta parte pero para esta recetas s铆 que es necesario quitarla.锟

Para hacer que las fresas alcancen su m谩ximo sabor hay ponerlas en un bol y a帽adirles una cucharada sopera de vinagre por cada 100 gr. de fresas y remover. Las fresas pueden estar enteras, pero si las partimos se impregnar谩n mejor (siempre sin la parte verde).

As铆 las hemos hecho nosotras.

Fresas con vinagre alm铆bar

Puedes utilizar el vinagre que tengas en casa (menos el de limpieza, claro): de manzana, vino blanco, de M贸dena o bals谩mico.

Tambi茅n puedes a帽adir un poco de zumo de lim贸n o naranja, el sabor es exquisito 馃槈 Notar谩s que se vuelven m谩s blandas y de un color m谩s brillante.

Yo particularmente no les pongo az煤car pero puedes ponerle un poquito antes de echar el vinagre. Adem谩s, este m茅todo de maceraci贸n har谩 que no abusemos de nata o leche condensada y que reduzcamos el consumo de az煤car.

fresas maceradas

Este proceso puedes hacerlo media hora antes de consumirlas o hasta 24 horas antes y dejar que el vinagre haga su trabajo mientras reposan en la nevera. Cuanto m谩s tiempo pase m谩s alm铆bar soltar谩n y m谩s se potenciar谩 su sabor. Yo las suelo preparar antes de ponerme a hacer la comida, te aseguro que no notar谩s el sabor del vinagre.

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Otra opci贸n que tienes es sustituir el vinagre por lim贸n.

Alm铆bar fresas

Antes de despedirme te dejo otras recetas en las que podr谩s utilizar las fresas ahora que empieza la temporada:

Y si te apetece hacer un helado de fresa tipo mousse, s铆guenos de cerca porque lo hemos hecho este fin de semana y os lo recomendamos tanto por lo f谩cil y rico que est谩 que en nada compartiremos el paso a paso de la receta.

Nos ha quedado as铆:

C贸mo hacer Helado de fresa tipo Mousse con robot Mambo

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1 comentario

  • 10 mayo, 2020

    carmen

    Yo las prefiero con vinagre. Mi proporci贸n para no estar con la bascula.. 3 de az煤car 1 de vinagre. A una bandeja de las grandes..6 de az煤car y 2 de vinagre. Las hago por la ma帽ana para comer al mediod铆a.

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