6 errores al congelar y descongelar alimentos

En este momento en el que intentamos tener provisiones en casa para no salir durante los máximos días posibles y así frenar el contagio del COVID-19; vamos a analizar unos errores frecuentes a la hora de guardar alimentos en el congelador.

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Como ordenar el congelador

Cuando vayas a la compra haz primero una revisi√≥n o inventario de todo lo que tienes en la nevera, congelador y despensa y a con esa informaci√≥n haz un men√ļ semanal (aqu√≠ tienes una plantilla para hacerlo) y anota lo que te falta para comprarlo en el mercado el d√≠a que salgas. Si te animas lo puedes hacer de golpe para dos semanas y echar mano del congelador.¬†


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No cometas estos errores al congelar alimentos

  1. No congelar la comida seg√ļn las porciones. Si vas al mercado y compras un kilo de filetes y sois dos en casa no los congeles todos juntos porque con las bajas temperaturas se pegar√°n entre si y tendr√°s que descongelarlos y consumirlos todos a la vez. Haz paquetitos con papel film, con bolsas de congelado, tetra bricks o en tuppers y ve sacando seg√ļn necesites. As√≠ evitar√°s el desperdicio de comida.
  2. No envolver bien la comida. Si no empaquetas bien la comida el frío la quemará. Esto sucede muchas veces con el pan. Como ordenar el congelador
  3. No congelar los alimentos en cuento llegas de la compra. No dejes varios días los productos en la nevera antes de congelarlos porque perderán frescura y hará que sean menos apetitosos porque perderán propiedades.
  4. Tardar mucho en consumir los productos del congelador. El congelador no es una m√°quina del tiempo donde los alimentos que metas estar√°n¬† perfectos a√Īos. NO. Cada alimento tiene un tiempo m√°ximo de congelaci√≥n que debes respetar para que los alimentos sean aptos para consumir.
  5. Descongelar alimentos a temperatura ambiente. Cuando saques algo del congelador ponlo en la nevera para que las bacterias no campen a sus anchas. Tampoco recurras al agua caliente, la descongelación tiene que ser progresiva, para no romper la cadena de frío. descongelar alimentos
  6. Volver a congelar un alimento que ya ha sido congelado. A menos que lo cocines antes, no se puede volver a congelar algo que hemos sacado del congelador.

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